100% Chardonnay de São Joaquim/SC (Brasil). Produzido pelo método Charmat, dá para ver porque este Extra Brut ganhou medalha de ouro na Wines of Brazil Awards e melhor vinho pela Grande Prova de Vinhos do Brasil. Feito somente com uvas brancas, tem perlage (as "bolhinhas") ?níssima, um corpo denso por conta do contato com as borras (sur lie), bem aromático, com muito frescor e acidez. Coringa para várias ocasiões!